Hacemos seguimiento a uno de los emprendedores manilveños, formados en el Curso de Vitivinicultura celebrado tiempo atrás. Y es que Gonzalo Bocanegra, ha pasado de ser alumno a ser conferenciante y exponer sus experiencias a los alumnos que actualmente cursan las materias relacionadas con la acción formativa con certificado de profesionalidad de Sumillería, que se imparte en el CIVIMA.
Los quince vecinos participantes pudieron formular a Gonzalo Bocanegra, todo tipo de preguntas relacionadas con la producción de un símbolo de nuestra tierra como es el vino.
Para Gonzalo ha sido algo muy reconfortante el hecho de poder ofrecer sus vivencias y experiencias a estos alumnos, que igualmente buscan formarse para abrirse paso en el mercado laboral.
Este emprendedor ya tiene a punto su bodega en la zona de La Dehesilla en nuestra localidad y él mismo nos muestra toda la maquinaria y el proceso desde la vendimia hasta la producción de sus vinos.
De momento, Bodegas Bocanegra, saldrá al mercado con el vino M.A. (Moscatel Alejandría), un seco afrutado que marida a la perfección con pescados, y del que se ha sacado una amplia producción.
Como ven, los sueños se cumplen gracias a la perseverancia, el trabajo, y el aprovechamiento de este tipo de cursos de la Junta de Andalucía, impulsados por el área de Formación del Ayuntamiento de Manilva.
Redacción: RTV Manilva.