Las delegaciones de Fomento de Empleo y juventud del Ayuntamiento van a realizar los próximos días 7 y 8 de abril un Curso de Corte de Jamón a cuchillo, que será impartido por el maestro cortador José María Tellez «Popi».
Esta iniciativa esta dirigida, según informó el edil, Marcos Ruiz, a profesionales de la hostelería y se impartirá en el Centro de Formación de Sabinillas de nueve de la mañana a una de la tarde.
Con este curso se pretende que los profesionales conozcan los tipos de jamón existentes, su precintado, formas de empezar, las formas de pelado, técnicas de corte, emplatado y remate.
Teniendo en cuenta que el Jamón es uno de los platos estrella de nuestra gastronomía, es importante que las personas que tienen que prepararlo para llevarlo a la mesa, tengan conocimiento del tratamiento que se le ha de dar al mismo.
El precio de este curso para particulares es de 250 €, mientras que las empresas que inscriban a sus trabajadores tendrán el curso bonificado a través de los seguros sociales.
A los participantes se les aportará diversa documentación y una pata de jamón sobre la que practicarán.
Las inscripciones se pueden realizar hasta mañana viernes 4 de abril en el Aula Guadalinfo de Sabinillas, ubicada en el edificio de usos múltiples o en las delegaciones de juventud y deportes en Manilva.
Para más información también pueden llamar a Mercedes López al teléfono 661 30 84 43.